PSYCHOAKADEMIA • KURS ONLINE
Psychologia jedzenia
Od zaburzeń odżywiania po zdrowe nawyki
moduły
lekcji
stron materiału
gotowych narzędzi
DLA KOGO JEST TEN KURS?
✓ Dla psychologów, psychoterapeutów i innych specjalistów zdrowia psychicznego.
Jeżeli pracujesz z osobami, u których pojawiają się trudności związane z jedzeniem, obrazem ciała, restrykcjami, napadami objadania się czy silnym lękiem wokół jedzenia, kurs pomoże Ci uporządkować wiedzę i spojrzeć na te problemy szerzej niż przez pryzmat pojedynczych zachowań.
Nauczysz się rozróżniać to, co może być elementem zwykłej relacji z jedzeniem, od wzorców wymagających pogłębionej oceny lub specjalistycznej pomocy.
✓ Dla dietetyków i psychodietetyków.
Kurs pozwoli Ci lepiej rozumieć psychologiczne mechanizmy stojące za zachowaniami żywieniowymi. Dowiesz się, dlaczego sama wiedza o zdrowym odżywianiu często nie wystarcza do zmiany zachowania oraz jak restrykcje, głód, emocje, obraz ciała i sztywne zasady mogą wpływać na sposób jedzenia.
✓ Dla pedagogów, nauczycieli i osób pracujących z dziećmi i młodzieżą.
Poznasz zasady bezpiecznego rozmawiania o jedzeniu, masie ciała i wyglądzie oraz dowiesz się, dlaczego niektóre działania profilaktyczne — mimo dobrych intencji — mogą przynosić skutki inne od zamierzonych.
✓ Dla studentów psychologii, dietetyki i kierunków pomocowych.
Jeżeli przygotowujesz się do pracy z drugim człowiekiem, kurs pozwoli Ci uporządkować wiedzę dotyczącą regulacji jedzenia, zaburzeń odżywiania, obrazu ciała, zmiany nawyków, profilaktyki oraz granic własnej roli zawodowej.
✓ Dla osób, które chcą lepiej zrozumieć własną relację z jedzeniem.
Jeżeli zastanawiasz się, dlaczego po okresach kontroli pojawia się utrata kontroli, czym różni się elastyczne dbanie o sposób odżywiania od sztywnych zasad albo dlaczego emocje, głód i zakazy żywieniowe tak łatwo się ze sobą splatają — kurs pomoże Ci spojrzeć na te mechanizmy bez moralizowania i upraszczania.
Nie musisz być specjalistą, aby skorzystać z kursu. Ostatnia lekcja każdego modułu została jednak oznaczona jako [Zaawansowana] i obejmuje zagadnienia przeznaczone przede wszystkim dla osób pracujących zawodowo — m.in. różnicowanie, wskazania medyczne, kwestie prawne, etyczne i granice kompetencji.
CO ZYSKASZ DZIĘKI TEMU KURSOWI?
🧠 Zrozumiesz, dlaczego jemy — i dlaczego nie sprowadza się to do „silnej woli”.
Poznasz biologiczne mechanizmy regulacji głodu i sytości oraz rolę układu nagrody. Zobaczysz, jak organizm reaguje na niedobór energii i dlaczego zachowania żywieniowe są efektem współdziałania biologii, psychologii i środowiska.
🍽️ Przyjrzysz się sporowi wokół „uzależnienia od jedzenia”.
Dowiesz się, co rzeczywiście wiadomo o mechanizmach nagrody związanych z jedzeniem oraz dlaczego pojęcie „uzależnienia od jedzenia” wymaga znacznie większej ostrożności, niż sugerują popularne przekazy.
💭 Lepiej zrozumiesz jedzenie emocjonalne.
Jedzenie pod wpływem emocji istnieje, ale jego znaczenie bywa przeceniane. Nauczysz się analizować konkretny epizod zamiast automatycznie przypisywać każde jedzenie niezwiązane z fizycznym głodem emocjom.
⚖️ Zrozumiesz rolę restrykcji i głodu.
Dowiesz się, dlaczego przed oceną utraty kontroli nad jedzeniem warto sprawdzić, czy wcześniej nie pojawił się niedobór jedzenia, długa przerwa między posiłkami albo sztywna zasada typu „tego nie wolno mi jeść”.
Poznasz różnicę między elastycznym ograniczeniem a restrykcją, która zaczyna organizować coraz większą część życia.
👨👩👧 Poznasz znaczenie dzieciństwa i środowiska rodzinnego.
Przyjrzysz się temu, jak presja wokół jedzenia, restrykcje, zachowania dorosłych i doświadczenia z dzieciństwa mogą wpływać na późniejszą relację z jedzeniem.
🪞 Zrozumiesz wpływ kultury diety i obrazu ciała.
Dowiesz się, jak społeczne standardy wyglądu, stygmatyzacja związana z masą ciała oraz ciągła koncentracja na wyglądzie mogą wpływać na dobrostan i zachowania żywieniowe.
Poznasz również podejścia body positivity i body neutrality — wraz z tym, co rzeczywiście wiadomo o ich podstawach i ograniczeniach.
🔎 Uporządkujesz wiedzę o zaburzeniach odżywiania.
Poznasz mapę najważniejszych zaburzeń odżywiania, ich obrazy kliniczne oraz mechanizmy podtrzymujące.
Kurs obejmuje m.in. jadłowstręt psychiczny, bulimię, zaburzenie z napadami objadania się, ARFID, atypowy jadłowstręt oraz zagadnienie ortoreksji.
🚩 Nauczysz się patrzeć szerzej niż na masę ciała.
Zaburzenie odżywiania nie zawsze wygląda tak, jak podpowiada stereotyp.
Prawidłowa lub wyższa masa ciała nie wyklucza poważnych trudności, a wyniki badań laboratoryjnych mieszczące się w normie nie oznaczają automatycznie, że sposób funkcjonowania wokół jedzenia jest zdrowy.
🧩 Poznasz zasady przesiewu i różnicowania.
Dowiesz się, dlaczego pojedynczy objaw nie wystarcza do rozpoznania problemu oraz jak porządkować informacje, gdy obrazy kliniczne nakładają się na siebie.
🩺 Dowiesz się, co rzeczywiście działa w leczeniu.
Kurs zawiera przegląd metod leczenia wraz z oceną jakości dowodów.
Zamiast przedstawiać jedną metodę jako rozwiązanie dla każdego, pokazuje, które podejścia mają najlepsze podstawy naukowe, gdzie dane są mniej jednoznaczne i dlaczego rodzaj pomocy powinien być dostosowany do konkretnego problemu.
🪞 Poznasz sposoby pracy z obrazem ciała, wstydem i krytykiem wewnętrznym.
Dowiesz się, dlaczego praca nad relacją z ciałem nie musi oznaczać przekonywania człowieka, że powinien kochać swój wygląd.
🌿 Zrozumiesz rolę regularności jedzenia.
Poznasz znaczenie regularności oraz miejsce jedzenia intuicyjnego i uważnego jedzenia w pracy nad relacją z jedzeniem.
Dowiesz się również, dlaczego żadnego z tych podejść nie należy traktować jako uniwersalnego rozwiązania dla każdej osoby i każdego etapu leczenia.
🔄 Nauczysz się skuteczniej myśleć o zmianie nawyków.
Kurs oddziela popularne hasła dotyczące „budowania nawyków” od mechanizmów, które rzeczywiście pomagają zmieniać zachowanie.
Przyjrzysz się również roli aplikacji, liczenia kalorii i samomonitorowania — zarówno ich potencjalnym zastosowaniom, jak i ograniczeniom.
🚨 Nauczysz się rozpoznawać sytuacje wymagające pomocy medycznej.
Dowiesz się, kiedy problem przestaje być wyłącznie psychologiczny lub żywieniowy i wymaga pracy zespołu, oceny medycznej albo hospitalizacji.
💬 Nauczysz się bezpiecznie rozmawiać o jedzeniu i ciele.
Poznasz zasady komunikowania o zaburzeniach odżywiania bez epatowania liczbami, metodami, masą ciała czy oceną wyglądu.
To szczególnie ważny element dla specjalistów, nauczycieli, edukatorów oraz osób tworzących treści dotyczące zdrowia.
🛡️ Dowiesz się, jak wygląda profilaktyka, która rzeczywiście pomaga.
Nie każda prelekcja o zaburzeniach odżywiania jest dobrą profilaktyką.
Kurs pokazuje, jakie cechy zwiększają szansę skuteczności programu profilaktycznego oraz dlaczego niektóre popularne działania mogą nie pomagać, a czasami nawet szkodzić.
👥 Nauczysz się patrzeć na całe otoczenie osoby.
Rodzina, partner, szkoła, sport, praca i osoby profesjonalnie pomagające mogą zarówno wspierać zdrowienie, jak i nieświadomie wzmacniać problem.
🧭 Poznasz granice roli specjalisty.
Dowiesz się, kiedy potrzebna jest współpraca interdyscyplinarna, kiedy skierować osobę dalej oraz jak rozpoznawać własne przeciążenie, nadmierne zaangażowanie i potrzebę superwizji.
🇵🇱 Poznasz polski system pomocy.
Kurs uwzględnia praktyczne informacje dotyczące poruszania się po systemie pomocy, kierowania do odpowiednich specjalistów oraz zagadnień etycznych pojawiających się w pracy z osobami z zaburzeniami odżywiania.
PROGRAM KURSU — SZCZEGÓŁOWY SPIS TREŚCI
📘 MODUŁ 1 • Dlaczego jemy: biologia, psychologia, środowisko
- 1.1 Regulacja jedzenia: głód, sytość, masa ciała i metabolizm
- 1.2 Przyjemność, nagroda i spór o „uzależnienie od jedzenia”
- 1.3 Jedzenie emocjonalne: mechanizm słabszy, niż się sądzi
- 1.4 Restrykcja i głód: druga strona tego samego mechanizmu
- 1.5 [Zaawansowane] Jak powstaje relacja z jedzeniem: dzieciństwo i rodzina
Pierwszy moduł pozwala zrozumieć zachowania żywieniowe od podstaw. Łączy biologiczne mechanizmy regulacji jedzenia z psychologią, emocjami, restrykcją i wpływem środowiska rodzinnego.
📗 MODUŁ 2 • Kultura, ciało i zaburzenia odżywiania
- 2.1 Kultura diety, obraz ciała i stygmatyzacja masy ciała
- 2.2 Mapa zaburzeń odżywiania: kto, ile i dlaczego liczby się różnią
- 2.3 Jadłowstręt i bulimia: obraz i mechanizmy podtrzymujące
- 2.4 Napadowe objadanie się, ARFID, ortoreksja — i co zaburzeniem nie jest
- 2.5 [Zaawansowane] Rozpoznawanie, przesiew i różnicowanie
Moduł porządkuje wiedzę dotyczącą zaburzeń odżywiania i jednocześnie pokazuje, dlaczego nie każde nietypowe zachowanie związane z jedzeniem jest zaburzeniem. Szczególny nacisk położono na kontekst, funkcjonowanie oraz różnicowanie.
📙 MODUŁ 3 • Leczenie i trwała zmiana
- 3.1 Co działa w leczeniu: uczciwy przegląd dowodów
- 3.2 Praca z obrazem ciała, wstydem i krytykiem wewnętrznym
- 3.3 Regularność, jedzenie intuicyjne i uważne jedzenie
- 3.4 Zmiana nawyków: modele popularne i modele skuteczne
- 3.5 [Zaawansowane] Kiedy sprawa jest medyczna: zespół, hospitalizacja, ponowne odżywianie
Moduł koncentruje się na pomocy i zmianie. Pokazuje zarówno psychologiczne metody pracy, jak i granice oddziaływań niemedycznych oraz sytuacje wymagające współpracy interdyscyplinarnej.
📕 MODUŁ 4 • Wsparcie, profilaktyka i granice
- 4.1 Jak rozmawiać: bezpieczne komunikowanie o jedzeniu i ciele
- 4.2 Profilaktyka: co działa, a co szkodzi
- 4.3 Otoczenie: rodzina, bliscy, sport, praca
- 4.4 Pułapki specjalisty: granice, przeciążenie, superwizja
- 4.5 [Zaawansowane] Polski system pomocy, etyka i sprawy sporne
Ostatni moduł wychodzi poza samą osobę i jej sposób jedzenia. Pokazuje rolę otoczenia, komunikacji, profilaktyki i systemu pomocy, a także wyzwania, z którymi mierzą się profesjonaliści.
MATERIAŁY DODATKOWE
- ✔️ Biblioteczka pojęć — rozbudowany glosariusz
- ✔️ Aneks — 10 narzędzi gotowych do użycia
- ✔️ 20 mitów — katalog kontrolny
- ✔️ 20 najczęściej pojawiających się pytań wraz z odpowiedziami
- ✔️ 6 scenariuszy do pracy w grupie i superwizji
- ✔️ Odpowiedzi wzorcowe do ćwiczeń
- ✔️ Wskazówki do scenariuszy
- ✔️ Test sprawdzający wiedzę
- ✔️ Klucz odpowiedzi z komentarzami
- ✔️ Bibliografia w standardzie APA
- ✔️ Indeks zagadnień
DLACZEGO TEN KURS JEST WYJĄTKOWY?
✅ Nie sprowadza jedzenia do silnej woli.
Jedzenie jest regulowane przez znacznie więcej niż świadome decyzje. Kurs pokazuje rolę biologii, głodu, restrykcji, emocji, środowiska, doświadczeń oraz wyuczonych wzorców zachowania.
✅ Nie patologizuje każdego odstępstwa od „idealnego” sposobu jedzenia.
Nie każde jedzenie pod wpływem emocji jest zaburzeniem.
Nie każda troska o jakość jedzenia oznacza ortoreksję.
Nie każde przejedzenie jest napadem objadania się.
Nie każda dieta oznacza zaburzenie odżywiania.
Kurs uczy patrzeć na wzorzec, funkcję, kontekst i konsekwencje, a nie na pojedyncze zachowanie.
✅ Jednocześnie nie bagatelizuje objawów.
Brak stereotypowego wyglądu osoby chorej nie wyklucza zaburzenia odżywiania. Kurs pokazuje również mniej oczywiste obrazy trudności i sytuacje wymagające pilnej oceny.
✅ Oddziela dowody od przekonań.
W materiale jasno zaznaczono obszary, w których wiedza jest dobrze ugruntowana, oraz takie, w których wyniki badań pozostają niejednoznaczne.
Dotyczy to m.in. „uzależnienia od jedzenia”, jedzenia emocjonalnego, restrykcji jako przyczyny napadów, podejść neutralnych wobec masy ciała, adaptacji metabolicznej czy części działań profilaktycznych.
✅ Nie obiecuje prostych odpowiedzi tam, gdzie nauka ich nie daje.
Jeżeli wyniki badań są sprzeczne albo dowody słabe, kurs mówi o tym wprost.
To nie jest materiał zbudowany wokół jednej modnej teorii żywienia czy jednego nurtu terapeutycznego.
✅ Uczy myślenia, które można wykorzystać również w nowych sytuacjach.
Jednym z praktycznych schematów kursu są cztery pytania:
Czy to pojedyncze zachowanie, czy wzorzec?
Co to zachowanie robi dla tej osoby?
Czy pod spodem jest restrykcja albo głód?
Czy to już zaburzenie — i czy sytuacja jest pilna?
Zamiast uczyć rozpoznawania problemów na podstawie pojedynczych haseł, kurs uczy sposobu analizowania sytuacji.
✅ Pokazuje leczenie bez marketingowych obietnic.
Nie każda popularna metoda ma takie samo potwierdzenie naukowe. Kurs przedstawia dostępne podejścia wraz z ich możliwościami, ograniczeniami i jakością dowodów.
✅ Uwzględnia bezpieczeństwo komunikacji.
W zaburzeniach odżywiania nawet sposób przekazywania wiedzy ma znaczenie. Dlatego kurs pokazuje, jak mówić o jedzeniu i ciele bez niepotrzebnego eksponowania liczb, metod czy treści, które mogą być szkodliwe.
✅ Uwzględnia polskie realia.
Materiał obejmuje polski system pomocy, kwestie kierowania do odpowiednich form leczenia, granice kompetencji oraz zagadnienia etyczne.
JAK WYGLĄDA NAUKA?
Kurs prowadzi przez cztery główne obszary:
mechanizmy jedzenia → zaburzenia i obraz ciała → leczenie i zmiana → wsparcie, profilaktyka i granice
Objętość:
- ✔️ 4 kompleksowe moduły
- ✔️ 20 rozbudowanych lekcji
- ✔️ 4 podsumowania modułów
- ✔️ około 180 stron materiału
- ✔️ rozbudowany pakiet materiałów dodatkowych
W kursie znajdziesz:
- 📖 rozbudowane części merytoryczne
- 🔬 odniesienia do badań i aktualnych źródeł
- 🧩 przykłady i sytuacje kliniczne
- 📋 ćwiczenia i narzędzia do wykorzystania w praktyce
- 🧠 analizę mechanizmów stojących za zachowaniami
- ⚖️ omówienie zagadnień, w których dowody są niejednoznaczne
- 🩺 wskazówki dotyczące granic kompetencji i kierowania do dalszej pomocy
DLA KOGO TEN KURS NIE JEST?
❌ Nie jest dla Ciebie, jeśli:
- – szukasz kolejnej diety lub jadłospisu,
- – oczekujesz listy „dobrych” i „złych” produktów,
- – chcesz otrzymać prosty plan redukcji masy ciała,
- – szukasz sposobu na szybkie schudnięcie,
- – oczekujesz jednej uniwersalnej metody leczenia wszystkich zaburzeń odżywiania,
- – chcesz diagnozować siebie lub innych na podstawie pojedynczych zachowań,
- – oczekujesz prostych odpowiedzi w obszarach, w których badania nadal pozostają niejednoznaczne.
Kurs ma charakter edukacyjny. Nie zastępuje indywidualnej diagnozy, psychoterapii, konsultacji lekarskiej ani opieki dietetycznej i nie nadaje nowych uprawnień zawodowych.
✅ Jest dla Ciebie, jeśli:
- – chcesz naprawdę zrozumieć psychologię jedzenia,
- – pracujesz z osobami mającymi trudną relację z jedzeniem lub ciałem,
- – chcesz uporządkować wiedzę o zaburzeniach odżywiania,
- – interesuje Cię psychodietetyka,
- – chcesz lepiej rozumieć jedzenie emocjonalne i restrykcje,
- – zależy Ci na wiedzy opartej na badaniach,
- – chcesz nauczyć się bezpiecznie rozmawiać o jedzeniu i wyglądzie,
- – interesuje Cię skuteczna profilaktyka,
- – potrzebujesz praktycznych narzędzi do pracy,
- – chcesz wiedzieć, kiedy potrzebna jest pomoc innego specjalisty lub zespołu.
CZĘSTE PYTANIA
Czy muszę być psychologiem albo dietetykiem?
Nie. Kurs może być wartościowy również dla osób zainteresowanych psychologią jedzenia i własną relacją z jedzeniem. Część materiału oznaczona jako zaawansowana została jednak przygotowana przede wszystkim z myślą o osobach pracujących zawodowo.
Czy kurs jest kursem dietetycznym?
Nie. Nie otrzymasz w nim jadłospisu ani planu redukcji masy ciała. Kurs koncentruje się przede wszystkim na psychologicznych, biologicznych i środowiskowych mechanizmach jedzenia oraz zaburzeniach odżywiania.
Czy kurs obejmuje zaburzenia odżywiania?
Tak. Omawia m.in. jadłowstręt psychiczny, bulimię, zaburzenie z napadami objadania się, ARFID, atypowy jadłowstręt oraz zagadnienie ortoreksji.
Czy kurs dotyczy jedzenia emocjonalnego?
Tak. Tematowi poświęcono osobną lekcję, przy czym materiał pokazuje również ograniczenia popularnego sposobu rozumienia „jedzenia emocjonalnego”.
Czy kurs omawia napady objadania się?
Tak. Napadowe objadanie się jest omawiane zarówno w kontekście zaburzeń odżywiania, jak i mechanizmów restrykcji, głodu i utraty kontroli.
Czy kurs obejmuje obraz ciała?
Tak. Kurs omawia kulturę diety, stygmatyzację masy ciała, body positivity, body neutrality oraz pracę z obrazem ciała, wstydem i krytykiem wewnętrznym.
Czy kurs dotyczy zdrowych nawyków?
Tak. Jednocześnie nie sprowadza ich do prostego „21 dni i masz nowy nawyk”. Omawia modele zmiany zachowania, regularność jedzenia oraz czynniki pomagające budować bardziej elastyczny sposób funkcjonowania.
Czy kurs obejmuje jedzenie intuicyjne i uważne?
Tak. Oba podejścia są omawiane wraz z dostępnymi dowodami, możliwościami zastosowania i ograniczeniami.
Czy kurs jest przydatny specjalistom?
Tak. Szczególnie lekcje zaawansowane, narzędzia, scenariusze superwizyjne oraz części dotyczące różnicowania, bezpieczeństwa medycznego, etyki i granic roli zawodowej zostały przygotowane z myślą o praktyce profesjonalnej.
Czy po ukończeniu kursu mogę diagnozować lub leczyć zaburzenia odżywiania?
Sam kurs nie nadaje nowych uprawnień zawodowych. Zakres możliwej pracy zależy od posiadanych kwalifikacji i kompetencji.
TWOJA INWESTYCJA W WIEDZĘ I ROZWÓJ
Otrzymujesz:
- ✅ 4 kompleksowe moduły
- ✅ 20 rozbudowanych lekcji
- ✅ około 180 stron materiału
- ✅ wiedzę o biologicznej regulacji jedzenia
- ✅ mechanizmy głodu i sytości
- ✅ wiedzę dotyczącą układu nagrody
- ✅ analizę koncepcji „uzależnienia od jedzenia”
- ✅ wiedzę o jedzeniu emocjonalnym
- ✅ mechanizmy restrykcji i głodu
- ✅ psychologię relacji z jedzeniem
- ✅ wpływ dzieciństwa i rodziny
- ✅ kulturę diety i obraz ciała
- ✅ zagadnienie stygmatyzacji masy ciała
- ✅ mapę zaburzeń odżywiania
- ✅ wiedzę o jadłowstręcie psychicznym
- ✅ wiedzę o bulimii
- ✅ wiedzę o napadowym objadaniu się
- ✅ zagadnienie ARFID
- ✅ zagadnienie ortoreksji
- ✅ przesiew i różnicowanie
- ✅ przegląd metod leczenia
- ✅ pracę z obrazem ciała
- ✅ pracę ze wstydem i krytykiem wewnętrznym
- ✅ regularność jedzenia
- ✅ jedzenie intuicyjne
- ✅ uważne jedzenie
- ✅ modele skutecznej zmiany nawyków
- ✅ wiedzę o sytuacjach wymagających interwencji medycznej
- ✅ zasady bezpiecznego komunikowania o jedzeniu i ciele
- ✅ wiedzę o skutecznej profilaktyce
- ✅ rolę rodziny, bliskich, sportu i pracy
- ✅ zagadnienia dotyczące granic specjalisty i superwizji
- ✅ informacje o polskim systemie pomocy
- ✅ 10 narzędzi gotowych do użycia
- ✅ rozbudowany glosariusz
- ✅ katalog 20 mitów
- ✅ 20 pytań wraz z odpowiedziami
- ✅ 6 scenariuszy do pracy grupowej i superwizji
- ✅ odpowiedzi wzorcowe do ćwiczeń
- ✅ test sprawdzający wiedzę
- ✅ klucz odpowiedzi z komentarzami
- ✅ bibliografię APA
- ✅ indeks zagadnień
GOTOWA/Y SPOJRZEĆ NA JEDZENIE INACZEJ?
„Nie mam silnej woli.”
„Zajadłam stres.”
„Od jutra nie jem słodyczy.”
„Muszę bardziej się kontrolować.”
„Skoro nie mam niedowagi, nie mogę mieć zaburzenia odżywiania.”
„Zdrowe jedzenie nie może przecież być problemem.”
„Wystarczy jeść intuicyjnie.”
„Trzeba po prostu wyrobić sobie dobre nawyki.”
Takie zdania brzmią znajomo.
Problem polega na tym, że za podobnym zachowaniem mogą stać zupełnie różne mechanizmy.
Dlatego zanim ocenimy czyjąś relację z jedzeniem, warto zapytać:
Czy to pojedyncze zachowanie, czy powtarzający się wzorzec?
Jaką funkcję pełni?
Co wydarzyło się wcześniej?
Czy pod spodem znajduje się restrykcja albo niedostateczna podaż jedzenia?
Jak dużo miejsca jedzenie i ciało zajmują w codziennym życiu tej osoby?
Czy zachowanie ogranicza jej funkcjonowanie?
Czy pojawia się ryzyko medyczne?
Czy potrzebna jest dalsza pomoc?
Dopiero wtedy przestajemy patrzeć na jedzenie wyłącznie w kategoriach „zdrowe–niezdrowe”, „dobre–złe”, „kontrola–brak kontroli”.
Zaczynamy widzieć człowieka i mechanizmy, które stoją za jego zachowaniem.
Ten kurs nie nauczy Cię kolejnej diety.
Nauczy Cię rozumieć, dlaczego człowiek je tak, jak je.
Dlaczego czasami im bardziej próbuje kontrolować jedzenie, tym mniej kontroli odczuwa.
Dlaczego ciało może stać się źródłem wstydu i nieustannej oceny.
Dlaczego pozornie „zdrowe” zachowania mogą stać się sztywne i kosztowne.
Dlaczego samo powiedzenie komuś „jedz normalnie” zazwyczaj nie rozwiązuje problemu.
I dlaczego skuteczna pomoc zaczyna się nie od oceny talerza, ale od zrozumienia mechanizmu.
O KURSIE
„Psychologia jedzenia – od zaburzeń odżywiania po zdrowe nawyki” to kompleksowy kurs poświęcony psychologicznym, biologicznym i środowiskowym mechanizmom zachowań żywieniowych.
Materiał prowadzi od podstaw regulacji głodu i sytości, przez jedzenie emocjonalne, restrykcje i relację z jedzeniem, aż po obraz ciała, zaburzenia odżywiania, leczenie, zmianę nawyków, profilaktykę i zasady bezpiecznego wspierania innych osób.
To kurs, który nie moralizuje jedzenia i nie dzieli zachowań na „dobre” oraz „złe” bez uwzględnienia ich kontekstu.
Nie obiecuje również prostych odpowiedzi tam, gdzie współczesna nauka ich nie daje.
W materiale znajdziesz zarówno zagadnienia o mocnych podstawach empirycznych, jak i obszary, w których wyniki badań pozostają niejednoznaczne lub przedmiotem naukowej dyskusji.
Dzięki temu zamiast kolejnego zestawu zasad dotyczących tego, jak człowiek powinien jeść, otrzymujesz wiedzę pozwalającą zrozumieć:
dlaczego je,
co wpływa na jego zachowanie,
kiedy sposób jedzenia staje się problemem,
co może rzeczywiście pomagać,
a kiedy potrzebna jest specjalistyczna lub medyczna pomoc.
